عصری نو– متخصصان تغذیه تاکید میکنند که مصرف متعادل و آگاهانه قهوه کلید بهرهمندی از فواید سلامتی این نوشیدنی محبوب است. در این گزارش، میزان مجاز مصرف روزانه قهوه برای سنین مختلف، بهترین روشهای نوشیدن و نکات مهم برای پیشگیری از عوارض جانبی بررسی شده است.
میزان مجاز مصرف قهوه در روزبرای بزرگسالان سالم، مصرف روزانه کافیین تا ۴۰۰ میلی گرم (معادل حدود ۴ فنجان قهوه) بی خطر در نظر گرفته می شود. برای کودکان و نوجوانان، این مقدار باید به ۲.۵ میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن محدود شود. برای نوجوانان ۱۲ تا ۱۸ سال، حداکثر ۱۰۰ میلی گرم کافیین در روز (معادل یک فنجان قهوه) توصیه می شود.
بهترین روش مصرف قهوهقهوه وقتی به صورت ساده و بدون افزودنی های پرکالری مانند شکر، خامه یا شیر پرچرب مصرف شود، کم کالری و مفیدتر است.
اگر طعم تلخ قهوه سیاه را دوست ندارید، می توانید از شیر کم چرب یا شیرهای گیاهی مانند شیر بادام استفاده کنید.
نکات مهم برای نوشیدن قهوه– آب کافی بنوشید: قهوه خاصیت ادرارآور دارد و می تواند باعث کم آبی بدن شود.
– زمان مصرف را مدیریت کنید: نوشیدن قهوه در ساعات پایانی روز ممکن است باعث بی خوابی شود.
– افراد خاص مراقب باشند: زنان باردار، شیرده و افراد مبتلا به فشار خون بالا یا اضطراب باید مصرف کافیین را به ۲۰۰ میلی گرم در روز محدود کنند.
قهوه با کافیین یا بدون کافیین؟– قهوه معمولی: حاوی ۷۰ تا ۱۴۰ میلی گرم کافیین در هر فنجان است و برای افزایش انرژی و تمرکز مناسب است.
– قهوه بدون کافیین: تنها ۲ تا ۷ میلی گرم کافیین دارد و برای کسانی که به کافیین حساس هستند یا دچار بی خوابی می شوند، گزینه بهتری است.
هشدارها و عوارض مصرف بیش ازحد قهوهمصرف بیش از ۴ تا ۵ فنجان قهوه در روز ممکن است باعث:
– اضطراب، سردرد و تپش قلب
– کاهش تراکم استخوان در برخی افراد
– افزایش کلسترول (در صورت استفاده از قهوه فیلترنشده مانند فرنچ پرس)
– تشدید ریفلاکس معده
قهوه اگر به درستی و به اندازه مصرف شود، می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. با رعایت میزان مجاز روزانه، پرهیز از افزودنی های پرکالری و نوشیدن آب کافی، می توان از فواید آن بهره برد و از عوارض احتمالی جلوگیری کرد.
منبع: برگرفته از گفتگوی فرناز شهدادیان، متخصص تغذیه و رژیم درمانی با ایسنا.
